軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐
保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左
右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左
右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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